※現在のクロップは、ベレカ特有の“紅茶フレーバー”はおとなしめです。
浅めに焼き、浅煎り特有の青い香りをあえて残して、軽やかな味わいになるよう焙煎しています。
ほのかにウォッシュドモカの甘い香りがします。

エチオピア・イルガチャフィー・ベレカG1（ウォッシュド）
紅茶？と勘違いしそうなくらい、このコーヒーにしかない、特徴的な香りです。

“ウォッシュドモカ”らしい、スッキリとした味わいの中に、モカフレーバーが香る最高品質のコーヒー豆です。
紅茶の香りを活かせるよう、心地よく酸味が残る、バランスの良い味わいに焙煎します。
浅く焼きすぎると、“浅煎り香”が入り、紅茶フレーバーが弱くなってしまいす。
また、深く焼きすぎても、紅茶フレーバーが飛んで消えてしまいます。
紅茶フレーバーが1番強く感じられるポイントで焙煎します。

“ナチュラルモカ”のエチオピア・イルガチャフィー・ブナブナＧ1ナチュラルとは一味違う、
“ウォッシュドモカ”の味わいをお楽しみください(о´∀`о)♪
この特徴的な香りは、飲み終わってからもずーっと鼻口の中に残り、ふわふわと幸せの香りの余韻の中に浸ってしまいます…(*´꒳`*)

生産地　:　シダモ地方イルガチャフィー地区
標高　:　約1,900m