トップクオリティー、イルガチャフィーのナチュラルです。

“ナチュラルモカ”と言われるこの香り高さは、正にトップスペシャルティの名にふさわしいです。

煮詰めたイチゴジャムのようななんともいえない甘い香り。豆を挽いた瞬間から香ります。

一口飲んだら、口の中いっぱいに香りとコクが広がります。

香りだけじゃなく、しっかりコーヒーの味わいもあり、飲む度に「おいしい…」がこぼれます。(´∀｀*)

原産国：エチオピア
エチオピアはコーヒー発祥の地であり、原種が発見された国です。この国の豆は、原種ならではのオリジナルの香味があります。

産地：イルガチャフィー
イルガチャフィー地区は、高品質なスペシャルティコーヒー豆を産み出す有名な地区です。

グレード：G1
生豆に欠点豆がどの程度含まれているか示す指標です。G1は、生豆の状態ではハンドピックが必要ないくらい、ほとんど欠点豆が見られません。
しかしながら焙煎後にしか分からない欠点豆もあるので、焙煎後には未熟豆などをハンドピックして除いています。

精選方法：ナチュラル
精選とは、収穫されたコーヒーチェリーから生豆を取り出す事です。
ナチュラル式は、コーヒーチェリーを乾燥させ、脱穀して生豆を取り出します。
乾燥過程で発酵され、“ナチュラルモカ”と言われる独特な香り、味わいが生成されます。

ブナブナ：「Buna」はアムハラ語で「コーヒー」の意味です。

このエチオピア・ナチュラルは、
フローラルで、ブルーベリーのようで、イチゴジャムのような甘い香りだったり、この香り高さはとにかく他のコーヒーとは一線を画します。
このコーヒーがお好きな方は、毎回このコーヒー豆をご注文されるくらい、好きな方には「ハマってしまう」コーヒー豆です。
私も好きで、香りに特徴を出したいブレンドにはよく配合します。少し加えるだけで存在感が出ます。

≪ドリップコーヒーのおいしい淹れ方≫を
ブログページにてご紹介しています。ご参考にしてください♪

◎豆のままでご購入の方はこちら↓
≪ドリップコーヒーのおいしい淹れ方（豆）≫

◎粉（ハンドドリップ用）でご購入の方はこちら↓
≪ドリップコーヒーのおいしい淹れ方（粉）≫

トレース：イルガチャフィ地区内の単一ウォッシングステーション（ロットにより変更有）
栽培品種：在来種
規格：G1　ナチュラル