今、ニカラグアを飲んでいます。(´∀`*)
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今、ニカラグアを飲んでいます。
おいしい…
りんごのような爽やかさ。ごくごく飲める飲みやすさ。喉を通った後の鼻に抜ける豊かな香り。
クセがないので毎日飲みたくなる。
酸味と苦味のバランスが素晴らしい。(これは焙煎技術によるものですが。手前味噌)
今のローストポイントを見つけるまで、何度か失敗しました。
最初は苦味が強くなりすぎ旨みが消え。
次はえぐい酸味が残り、飲みにくい。
ちょうどその間の“おいしポイント”を見つけるのに苦労しました。
このローストポイントなら、ブレンドでも活躍できそう!新ブレンドにいつか使いたいな〜
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