今、ニカラグアを飲んでいます。(´∀｀*)

今、ニカラグアを飲んでいます。

おいしい…

りんごのような爽やかさ。ごくごく飲める飲みやすさ。喉を通った後の鼻に抜ける豊かな香り。

クセがないので毎日飲みたくなる。

酸味と苦味のバランスが素晴らしい。（これは焙煎技術によるものですが。手前味噌）

今のローストポイントを見つけるまで、何度か失敗しました。

最初は苦味が強くなりすぎ旨みが消え。

次はえぐい酸味が残り、飲みにくい。

ちょうどその間の“おいしポイント”を見つけるのに苦労しました。

このローストポイントなら、ブレンドでも活躍できそう！新ブレンドにいつか使いたいな〜

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