- 柔らかい酸味と旨み。シトラス+ティーライク=オレンジティーフレーバー!
ウガンダ ルウェンゾリ アフリカン・スノー・ドンキー(ウォッシュド)
爽やかな柑橘系アロマが香ります。
ウォッシュドモカに似たティーライクフレーバーがあり、
心地よい酸味が残るように浅めに焙煎すると、まさにレモンティーやオレンジティーのような、フルーツティーのようなフレーバーです。軽めに焙煎するとこようなティーライク感が出るのですが、
深めに焙煎するとガラッと印象が変わり、とてもコクと苦味が強くなります。深めに焙煎したバージョンも、美味しく焼ければ販売することがあるかもしれません。
まずは、優しいテイストのバージョンをお楽しみください。
生産地域: ウガンダ西部ルウェンゾリ山脈の国立公園周辺
生産者: ブコンズ族等の零細生産者
標高: 1,200-1,800m
ウガンダ ルウェンゾリ アフリカン・スノー・ドンキー(ウォッシュド) 100g or 200g
¥1,100 – ¥2,100(税込)
