タイ フアイチョンプー アナエロビック・ナチュラル

挽いて香りにビックリ。
淹れていても香りにビックリ。
飲むと尚なお一層、その香りにビックリ！！

このコーヒーを飲むと、まるでお酒を飲んでいるのかな？？という気分になります。

初めて出会いました、こんな“アルコールフレーバー”のコーヒーには…。
飲んでていて酔いそうな気分になります。
（アルコールが本当に入っているわけではないので、酔いません）

フルーツのような甘いフレーバーも相まって、ワインのように感じました。

とても特徴的なコーヒーです。

深い焙煎度合いにして酸味を消してしまうと旨みが無くなってしまうので、

ワインのように程よい酸味と渋みを感じられるような加減で焙煎します。

生産者:チェンライ県フアイチョンプー地区の小農家
標高:1,350m
精選方法:ナチュラル、アナエロビックファーメンテーション