トップスペシャルティのマンデリン・ビンタンリマ。

マンデリン特有の香りは“アーシー”と表現されています。
アーシー＝earth（アース）＝地球＝土＝大地の香り。

《今ロットの印象》
今ロットはマンデリンらしさ控えめ。烏龍茶のようなフレーバーで飲みやすい。
今回のマンデリン・ビンタンリマは、前ロットと比べて優しい印象です。
コク（水分量）が例年より少なく、深煎りよりも浅めの焼き加減で甘味が出ました。
苦味は少なめで、飲みやすいテイストになりました。
マンデリン特有のアーシー感も控えめで、烏龍茶のような印象を持ちました。
適度な酸味も心地よいです。

《前ロットの印象》
この独特な風味は、好きな人は好き、嫌いな人は嫌い、と好みが分かれるコーヒーです。ボディが強いので、さっぱりとしたコーヒーがお好きな方には“濃い”と感じられるかもしれません。

私自身は、昔はこの風味が苦手でしたが、最近は原料が良質になり、生産者の方々が丁寧なハンピックを行なって下さっているので風味が昔とは違ってとてもクリーンになりました。

マンデリンならではのアーシーな香りと、どっしりとしたコクをお楽しみください。