トップスペシャルティのマンデリン・ビンタンリマ。

マンデリン特有の香りは“アーシー”と表現されています。
アーシー＝earth（アース）＝地球＝土＝大地の香り。

この独特な風味は、好きな人は好き、嫌いな人は嫌い、と好みが分かれるコーヒーです。ボディが強いので、さっぱりとしたコーヒーがお好きな方には“濃い”と感じられるかもしれません。

私自身は、昔はこの風味が苦手でしたが、最近は原料が良質になり、生産者の方々が丁寧なハンピックを行なって下さっているので風味が昔とは違ってとてもクリーンになりました。

マンデリンならではのアーシーな香りと、どっしりとしたコクをお楽しみください。

(苦味,酸味)(コク,軽さ)＝(3,2)(4,1)