8月の【お楽しみBOX】

【お楽しみBOX】
毎月25日に数量限定販売する、
“お楽しみ”がたくさん詰まったセットです(*´꒳`*)♪♪

今月のテーマは…

“マンデリン”の魅力再発見！
最高品質のマンデリンの魅力を味わおう！
です(*^ω^*)

［セット内容］
◆インドネシア・マンデリン・ビンタンリマ（あっさり上品）
…以下からお選びいただけます。
　◉100g 豆のまま
　◉100g 粉・ハンドドリップ用
　◉100g 粉・コーヒーメーカー用
　◉ドリップバッグ12g×5杯分

◆インドネシア・マンデリン・ビンタンリマ（どっしり）
…以下からお選びいただけます。
　◉100g 豆のまま
　◉100g 粉・ハンドドリップ用
　◉100g 粉・コーヒーメーカー用
　◉ドリップバッグ12g×5杯分

◆インドネシア・マンデリン・ビンタンリマ
水出しコーヒーバッグ（水500ml用）×3個入

◆今月の限定焼き菓子
minority（マイノリティ）さんの
『チーズクッキー』

です(*^▽^*)

『マンデリン』は、インドネシアのスマトラ島で栽培されるアラビカ種の銘柄名です。
マンデリンは、希少性や品質から高級銘柄として知られています。

が…

私はマンデリンの独特なアーシー感、苦味がどうも好きになれなくて、今まで販売したことがありませんでした…

かつて挑戦してみようと、仕入れて何度か焙煎した事はありましたが、スモーキーな苦味が苦手なので、軽めに焙煎すると、雑味やエグい酸味が気になりました。
欠点豆も多く、ハンドピックしてたら豆が無くなっちゃう…というストレスもありました。

しかし、今回仕入れたマンデリンは、今まで私が出会ってきたマンデリンとは別格でした！！

手摘みで丁寧に収穫。完熟豆のみを収穫できるので、熟度が増します。

欠点豆がものすごく少なくてびっくりしました。

（生産農家の方たちが、何度もハンドピックをして、品質を高めてくれています。）

何年か前同じ銘柄を仕入れたと思うのですが、その時より格段に品質が向上しています。

そして、味わいですが、
なんと言ってもそのクリーンさに驚きました。
軽く焼くと雑味やエグい酸味が出るだろうと思っていましたが、
明るく、クリーンで、優しくて、アーシー感も心地よく、スッキリ。

ブレンドではなく、シングルで楽しみたい一杯です。

深煎りしなくても美味しく飲めるマンデリンを、どうぞお楽しみください♪

深煎りのどっしりしたマンデリンも美味しいので、焙煎加減の違う２種を飲み比べセットにしました。

【水出しコーヒーバッグ】でも、マンデリンをお楽しみください(о´∀`о)
水出しで抽出すると、アーシー感は控えめ。スッキリと上質な味わいです♪