『ルオントブレンド』はエスプレッソにもおすすめ。

こんにちは。スペシャルティー自家焙煎コーヒー豆店　LUONTOCOFFEE《ルオントコーヒー》です(*’▽’*)

昨日『ルオントブレンド』で、エスプレッソを淹れました。

アイスラテと、バニラアイスにかけて、アフォガートを楽しみました(*≧∀≦*)

ドリップコーヒーとは全く違う、エスプレッソ独特のコーヒーのコクと苦味が、甘いアイスクリームとのコントラストで引き立って、たまりません！(о´∀`о)

エスプレッソに合う豆は昔は深煎りだと思っていましたが、深煎りよりも中深煎りの方がしっかりとしたクレマができ、程よい酸味がコクになり、ミルクととても相性が良いです。そしておいしいエスプレッソはバニラアイス以外にも、スイーツとの相性が抜群！（昔カフェの店長をしていた頃エスプレッソをたっぷり使ったティラミスが人気でした～（*^_^*））

LUONTOCOFFEEで一番深煎りの豆は『アイスコーヒーブレンド』ですが、名前の通り、この豆はアイスコーヒーにはバッチリですが、ミルクと合わせるには、スッキリしすぎてしまいます。

深く焼けば苦味は増しますが、実はコクが減ります。ミルクはコクの強い豆と相性が良いので、現在のラインナップでは、『ルオントブレンド』が一番ミルクに合います。

それでも、ミルクとの相性よりもブラックで飲んでおいしい味＝飲みやすい味をゴールとして開発しているので、ミルクに合う豆としてベストな配合ではありません。

秋冬にミルクとの相性の良いコク深いブレンドを開発してみてもいいな〜と考えています^ – ^